进入深秋时节，气温持续降低，本地种植的白菜、土豆、萝卜、大葱等冬储菜也陆续上市。耐储存的冬储菜成为许多家庭餐桌上的常客。记者了解到，由于本地冬储菜免去了长途运输、多层中间商等环节，不少菜品价格低至不足一元，吸引市民纷纷购买。
“一元菜”是绝对主力
在万柏林区一家大型农产品市场内，满载着土豆、白菜等冬储菜的货车不断驶入，吸引着络绎不绝的市民前来购买。记者发现，市场土豆价格为1.2元/500克、白萝卜0.8元/500克、胡萝卜1.1元/500克、大葱1.4元/500克、白菜0.7元/500克。据蔬菜经营户介绍，多个冬储菜单价不足一元，白菜、大葱等冬储菜的供应非常充足，能够满足市民的需求。
在杏花岭区的一处便民市场内，前来采购的市民络绎不绝，不少人选购芥菜、白菜、土豆等冬储菜。商户介绍道，由于这些冬储菜大多以本地菜为主，而且是直销，没有中间商，菜品价格也很亲民，雪里蕻、芥菜、白萝卜单价为1元/500克，胡萝卜、白菜为1.5元/500克。现在进入冬储菜和太原传统腌菜季节，销量也逐日看涨，一早上就能卖二三百斤。他进了一大车菜，二十天左右就能全部卖完。他以多年贩运批发蔬菜的经历预测，接下来随着大量蔬菜上市，价格还会再便宜一点。
而在阳曲县一家超市内，0.79元/500克的土豆以其低廉的价格吸引了人们的注意，为了让更多人买到低价土豆，超市还推出“每人限购十斤”的措施。而一旁0.69元/500克的葱头、1.28元/500克的红薯等冬储菜也以其低价同样吸引着顾客。
是食物更是情怀
记者走访发现，相对而言，购买冬储菜的人更多的是中老年人，而一些年轻消费群体则倾向于现吃现买。“现在人们都住楼房，家里空间有限，冬天供暖室内温度又高，加上随时都能买到新鲜蔬菜，还是不太习惯囤冬储菜。”今年30岁的王女士告诉记者。从“有啥吃啥”变成“吃啥有啥”，年轻人更愿意现吃现买。
“热乎乎的白菜炖土豆、有嚼劲的腌萝卜、脆生生的芥菜丝……这些食物总能带给人们冬天的温暖。大冷天里，自己做好热乎乎的饭，和家人一起高高兴兴吃着，那就是平凡简单的幸福。”今年63岁的闫大妈告诉记者，“虽然现在年轻人都不怎么囤菜了，但是一到冬天，我们家里还是会储存一些西红柿、白菜、芥菜、土豆等食物。腌上一些口味各异的咸菜，用洗干净的空罐头瓶子做一些西红柿酱留着慢慢吃，这些东西孩子们还是非常喜欢的。”
“许多菜对于大家来说，可能更多的是小时候的记忆，吃着吃着就快过年了，非常幸福。”不少年轻消费者如是说。记者走访发现，购买冬储菜对于很多家庭来说已经超出了食物本身的需求，既是一种生活的滋味，更是一种温暖的情怀。