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流动摊点没了 美食“动车组”来了

流动摊点没了 美食“动车组”来了

□苏报记者 璩介力

新年伊始,一辆崭新的“动车组”列车“开”进了位于相城区黄埭镇的苏州领裕电子科技有限公司。10节车厢车窗大开,售卖炸鸡、煎饼、奶茶等美食。原来,这是企业为了满足员工日常消费需求,全新打造的一个动车组主题市集。这一创新举措也让企业门口原本聚集的流动摊点消失了。

10节“车厢”内既有美食还有美发美甲

企业行政经理李从介绍,公司员工较多,有两三千人。“大多是年轻人,消费需求比较多元,传统的食堂无法满足他们,不少人到厂门口的流动摊点消费。”李从说,他们一方面花重金改造食堂,另一方面,全市城市管理专项行动启动后,在黄埭镇的指导下创新设置了这样一处室外的生活市集。

市集造型仿照动车组列车,除了车头,设置了10节“车厢”,从7时经营至23时,提供汉堡炸鸡、饮料咖啡、烧烤串串、铁板鱿鱼、干货炒货、特色小吃、快剪理发、美甲美睫等服务。之所以仿照动车组建设,李从介绍,一来形式比较新颖,看上去干净整洁;二来动车组意味着便捷、高速,希望员工能得便捷,企业能高速发展。他还给这列车起名为“领益号”,地点就设置在食堂、集宿楼后的一排停车位上。

经营者多为原来的摊贩

黄埭镇综合行政执法和安全生产监督管理办公室副主任胡银龙介绍,市集内的摊位经营者大多是原来厂门口的摊贩。企业曾在全厂范围内做过民意调查,了解员工们最想要的流动摊品类,然后派专人与门口聚集的摊贩商谈入驻事项。

“比如员工想要有煎饼摊,原来门口就有一个,我们就去谈,让他进来经营。”李从介绍,市集免费给摊主用,每月仅需支付少量的垃圾清运费,但摊主必须服从企业管理,例如进出门岗需查验、须提供健康证及食品进货单等证明、售价必须低于市场价等。

今年29岁的张海涛在苏州摆摊卖煎饼果子已有十几年了。如今他进驻到“领益号”内经营。他说,原来天冷生意就差,下雨更是无法做生意。“现在场所固定了,客源也固定了,每天的营业额比之前还涨了不少,刮风下雨也不怕。”张海涛说。

既要“经济账”也要“社会账”

除了原来的摊位,他们还根据员工需求新增了美发、美甲等摊位。为了提高服务质量,他们在车头设置了“综合服务中心”常态化开展餐车满意度调查,还将市集接入企业食堂支付系统,员工可以刷员工卡支付。此外,市集由食堂统一管理,确保安全、卫生、整洁。

“虽然才试运营三四天,但员工与摊主的评价都很高,城管部门也很支持我们。”李从说,虽然前期买“动车组”花了30万元的成本,又不收管理费,看似是亏本了,但从企业运营和发展的角度看,只有满足了员工的消费需求,才能留得住人。现在招工成本高,只要每年离职率下降一点,这30万元的投入就是值得的。

李从一边算着“经济账”,一边还算着“社会账”。“原来门口都是流动摊,安全隐患很大,要是员工吃坏了肚子,或者发生了交通事故,对我们都有影响。现在隐患没了,门口的形象也好多了。”李从说。

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